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NUVENS DE QUEIJO

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10 months atrás em Culinária

SALGADINHO DELICIOSO,SUPER MACIO POR DENTRO E CROCANTE POR FORA..
INGREDIENTES:
1 copo(o copo é de 200 ml)de queijo minas padrão ralado grosso
Meio copo de queijo parmesão ralado grosso
Meio copo de requeijão cremoso
3 colheres(sopa)bem cheias de polvilho doce
3 colheres(sopa)bem cheias de farinha de trigo sem fermento
4 colheres(sopa)de azeite de oliva
3 claras
1 pitada de pimenta do reino em pó
1 pitada de sal.
ESTA É UMA RECEITA DO CANAL JANE LOURES.
MODO DE FAZER:
Em uma tigela colocamos o queijo minas padrão,o queijo parmesão ralado,a farinha de trigo,o polvilho doce,o sal e a pimenta do reino,misturando a cada ingrediente colocado.Acrescentamos o requeijão,o azeite de oliva.Misturamos bem.Batemos as claras em ponto de neve.Misturamos delicadamente à massa que está na tigela.Levamos à geladeira por 1 hora.Aquecemos o óleo.Fritamos os salgadinhos,com ajuda de colheres.Colocamos em papel toalha.

DICAS DA RECEITA:
*Não fica bom substituir por mussarela.
*Não pode ser assado.
*Pode congelar só a massa,sem fritar.
*O bolinho fica aerado,macio por causa da clara,mexida de baixo para cima,na tigela.

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