Ingredientes:
80g de parmesão,
30 g de avelãs sem casca,
1/4 de alho sem aquela o miolinho interno,
80g de salsinha – as folhas e as pernas, devidamente lavadas,
130g de óleo extra virgem de oliva
pimenta branca a gosto (eu não tinha a branca e usei a preta)
Obs: Não precisa sal porque o parmesão já dá o toque salgado da receita.
Modo de fazer:
Coloquei tudo em 20 segundo na velocidade 7. Pronto.
Conservação:
Ele pode ser consumido em 24h, conversando num potinho coberto com uma película por cima ou por ate 1 ou 2 semanas na geladeira, num pote esterilizado. Sempre é aconselhável fazer um controle olfativo e visual para ver se esta ok para consumo. Tb é possível congelar em potes ou vasinho de 100g, neste caso antes de consumir, coloque na geladeira 10-12h antes do consumo.
Sugestão de consumo:
Esse molho podemos usar como molho para a massa, que no caso para 4 pessoas, se utiliza 3 colheres do pesto misturada com 4-5 colheres da água do cozimento – mas também fica uma delícia, assim puro num cracker.
