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RECEITA RÁPIDA E DELICIOSA DE ROCAMBOLE

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11 months atrás em Culinária

RECEITA RÁPIDA E DELICIOSA DE ROCAMBOLE,PODENDO COLOCAR O RECHEIO DE SUA PREFERENCIA….
INGREDIENTES:
6 claras
6 gemas
6 colheres(sopa)de farinha de trigo
6 colheres(sopa)de açúcar
1 colher(café)de fermento em pó para bolo.
USAREMOS TAMBEM:
Doce de leite cremoso á vontade
Papel manteiga para forrar a forma.
ESTA É UMA RECEITA DO CANAL JANE LOURES.
MODO DE FAZER:
.Vamos peneirar as gemas,para tirar a película que as envolve.Colocamos o açúcar.Mexemos bem,com a ajuda de um fuê,até ficar uma massa bem lisa e homogênea.Reservamos.Vamos bater as claras em neve.Depois misturamos nas gemas e no açúcar batidos.Misturamos levemente.Vamos ligar o forno,temperatura média,180 graus,para ir aquecendo. Colocamos aos poucos a farinha de trigo PENEIRADA.Colocamos o fermento em pó para bolo também PENEIRADO.Mexemos suavemente para a massa ficar bem macia e aerada.Untamos uma forma (38cms x 26 cms) com manteiga ou margarina.Colocamos o papel manteiga.Untamos o papel manteiga também(porque a massa é muito fofa e não pode agarrar na forma). Despejamos a massa,e com a ajuda de uma espátula ajeitamos esta massa para que não fique um lado mais alto que o outro.Colocamos no forno pré-aquecido,temperatura média, 180 graus,por 15 minutos.Depois desse tempo,fazemos o teste do palito.Retiramos o bolo.Colocamos um papel manteiga e colocamos açúcar por cima. Desenformamos o bolo morno ainda e colocamos em cima deste papel manteiga.Passamos o recheio que quisermos,(nós colocamos o doce de leite,atendendo à sugestões). Com a ajuda do papel manteiga,enrolamos o bolo.Cobrimos com açúcar.Está pronto o nosso rocambole.Até o próximo vídeo.Abraços.

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