A beterraba é um alimento bem pouco calórico: 40 calorias para cada 100 gramas. Contém na beterraba antioxidantes( carotenoides, flavonoides), minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro) e vitaminas (A, complexo B, e vitamina C).Tem ação anti-inflamatória, revitalizante, diurética, digestiva, tônica, desintoxicante natural e purificadora do sangue. A título de curiosidade, a cor vermelha da beterraba é devido à presença de betaína. A betaína é um trimetil derivado do aminoácido glicina. Um dos efeitos fisiológicos dessa metilamina é atuar como um osmólito, aumentando a retenção hídrica celular, além de proteger as enzimas intracelulares da desnaturação induzida por alta temperatura. Bom para diabéticos pois possui um alto teor em fibras que ajudam a controlar o nível de açúcar no organismo. Melhora a digestão e previne constipação pois é rica em fibra alimentar que ajuda a digestão e melhora a evacuação. Ajuda a desintoxicar o organismo. Manutenção dos tecidos cerebrais. Auxilia na formação dos ossos. Regula as funções musculares e nervosas. Previne problemas no baço e no fígado. Promove o descongestionamento das vias urinárias. Fortalecimento do sistema imunológico. Estimula a produção de glóbulos vermelhos. Estimula a concentração e aumenta a oxigenação do cérebro, protegendo-o contra demências. Diminui riscos de doenças cardiovasculares Beterraba para Pele e Cabelos
