SEQUILHOS DE POLVILHO DOCE
(Pode ser feito com Amido de Milho)
INGREDIENTES:
– ½ xícara (chá) de manteiga sem sal ou margarina (100 gramas) *Em Temperatura Ambiente
– 1 ovo (46 gramas)
– 2/3 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (115 gramas)
– 2 xícaras e ½ (chá) de polvilho doce ou amido de milho (275 gramas)
– ½ xícara (chá) de coco ralado seco (40 gramas)
– 1 colher (chá) de fermento em pó ( 4 gramas)
MODO DE FAZER:
– Em uma vasilha coloque a manteiga, o ovo e o açúcar.
– Mexa por 2 minutos.
– Acrescente o polvilho doce, o coco ralado e o fermento em pó.
– Mexa um pouco, misture com as mãos e amasse até unir os ingredientes.
– Divida a massa em 4 partes.
– Faça um rolo fino com cada parte da massa e corte cada um em 23 ou 25 pedaços.
– Coloque em assadeira untada e enfarinhada ou sobre tapete de silicone.
– Aperte com um garfo e leve para assar em forno a 160 graus por 15 a 18 minutos mais ou menos, ou até o fundo do sequilho ficar levemente dourado.
– Deixe esfriar para servir.
COMO ARMAZENAR – Deixar em temperatura ambiente, em potes ou vidros bem fechados. Ou em embalagens feitas com saquinho poli e bem fechadas com fitilhos ou fitas. Mantenha também estes saquinhos dentro de potes bem fechados.
DURABILIDADE – Validade média 7 dias. (Lembre-se que este sequilho é caseiro)
Peso da massa -570 gramas
Rendimento da receita – De 90 a 100 unidades
Custo da receita – 7,00 (Custo da receita feito dia 20/04/2018)
Preço da receita para venda – Pegue o custo e multiplique por 3 (7,00 vezes 3 é igual a 21,00)
Custo de cada biscoito- 8 centavos
Preço de cada biscoito para venda – 8 centavos vezes 3 que é igual a 24 centavos cada biscoito.
Embalagens – O valor da embalagem é acrescido ao valor do biscoito, por exemplo: se você for usar saquinho e arame para fechar, acrescente 15 centavos de embalagem por pacotinho de sequilhos.
– Se você for colocar em potinhos ou outro tipo de embalagem é só acrescentar o valor da embalagem junto com o valor dos biscoitinhos. Por exemplo: 20 biscoitos vezes 24 centavos é igual a 4,80 mais o valor da embalagem. Se você pagar 1,20 no potinho, então o preço final é 4,80 mais 1,20. Sendo assim você vai vender por 6,00 reais o potinho com 20 biscoitinhos.
