Neste vídeo explico como preparar PANQUECA DE FRANGO COM MOLHO BRANCO. O recheio é sensacional, mas se desejar pode rechear com carne moída, legumes, banana, que fica uma delicia. Massa leve, feita no liquidificador, com queijo ralado, requeijão cremoso e creme de leite. Esta receita é simples e fácil de fazer.
INGREDIENTES PARA A MASSA:
500 ml de leite
1/4 de cebola cortada grosseiramente
2 dentes de alho inteiros
2 ovos inteiros
1 colher de chá rasa de sal
1 1/2 copo de farinha de trigo (tamanho do copo 250 ml)
1 colher de sopa de azeite ou óleo de soja
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de queijo ralado
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja
2 dentes de alho triturados
1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 colher de chá de tempero sazon
1 colher de chá de páprica
1 pitada de pimenta do reino
1 peito de frango cozido em água e sal e desfiado (aproximadamente 700g)
2 tomates picados
1 xícara de chá de ervilhas congeladas (pode ser em latas, mas acrescente apenas no final)
2 colheres de azeitonas picadas e sem caroços
sal a gosto
2 1/2 colheres de sopa de requeijão cremoso
cheiro verde picado a gosto
INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
sal a gosto
nóz moscada ralada a gosto
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
queijo parmesão ralado para gratinar
PARA VER O MODO DE PREPARO DESTA RECEITA ASSISTA O VÍDEO ACIMA.
