Essas bolachinhas de fubá com maizena são simples, delicadas e perfeitas para acompanhar um café fresquinho. A massa fica leve, fácil de modelar e o resultado é aquela bolachinha caseira douradinha, com sabor de casa de vó.
Por fora, elas ficam levemente crocantes. Por dentro, ficam macias e delicadas, desmanchando na boca. É uma receita prática, feita com poucos ingredientes e ideal para o café da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de maizena
- 3/4 de xícara de açúcar
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Medida da xícara: 240 ml
Modo De Preparo
Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Misture bem até formar um creme claro e cremoso.
Acrescente o ovo e misture novamente até ficar homogêneo.
Depois, adicione o fubá, a maizena, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture tudo até formar uma massa macia, delicada e fácil de modelar.
Modele pequenas bolinhas com as mãos e coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou levemente untada.
Achate cada bolachinha delicadamente com os dedos ou com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até que as bolachinhas fiquem levemente douradas na base.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva com café, chá ou leite.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 25 bolachinhas.
Dicas Para Deixar As Bolachinhas Perfeitas
- Não asse demais, pois elas devem ficar macias por dentro.
- O ponto ideal é quando a base está levemente dourada.
- Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 10 minutos antes de modelar.
- Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Depois de frias, as bolachinhas ficam mais firmes e levemente crocantes por fora.
Como Guardar
Depois que as bolachinhas estiverem totalmente frias, guarde em pote bem fechado. Elas ficam gostosas por vários dias, mantendo o sabor caseiro e a textura delicada.
Combina Com
Essas bolachinhas combinam muito bem com café preto, café com leite, chá de erva-doce, chá de camomila ou um copo de leite gelado.
É uma receita simples, econômica e cheia de carinho, perfeita para servir no café da tarde ou preparar quando bate aquela vontade de um doce caseiro fácil.
Bolachinhas De Fubá Com Maizena
Bolachinhas de fubá com maizena macias por dentro, levemente crocantes por fora e perfeitas para acompanhar um café fresquinho.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de maizena
- 3/4 de xícara de açúcar
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o ovo e misture bem.
- Adicione o fubá, a maizena, o sal e o fermento.
- Misture até formar uma massa macia e modelável.
- Modele bolinhas, coloque em uma forma forrada e achate levemente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até dourar levemente na base.
- Espere esfriar um pouco antes de servir.
