Agora vamos para a nossa receita do leite de amêndoas caseiro, pegue papel e caneta para anotar.
Você vai precisar de 1 xícara de amêndoas, 2 xícaras de água, 1 colher de chá de mel ou açúcar.
Para fazer o leite de amêndoa, você deve deixar as amêndoas de molho na água durante a noite toda ou por doze horas.
Se estiver muito calor, tampe o recipiente que está as amêndoas e coloque na geladeira.
Após essas doze horas escorra a água e coloque as amêndoas em um liquidificador junto com as duas xícaras de água.
E se você optou por colocar algo para adoçar, coloque também o que escolheu no liquidificador, bata tudo até virar uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Coe em uma peneira bem fininha ou com um paninho higienizado, mas não jogue fora os resíduos que ficar na peneira, porque podem ser usados em outras receitas, como bolos e pães, vitaminas, ou mesmo na salada.
Após coar o leite de amêndoa está pronto para ser consumido.
Guarde em uma embalagem bem fechada, de preferência de vidro e esterilizada, por até 5 dias na geladeira.
Sempre mexa antes de consumir, esse leite você pode acrescentar café, achocolatado, frutas, bolo, pães e qualquer receita que você usaria o leite de vaca.
