Agora vamos para a nossa receita do leite de amêndoas caseiro, pegue papel e caneta para anotar.

Você vai precisar de 1 xícara de amêndoas, 2 xícaras de água, 1 colher de chá de mel ou açúcar.

Para fazer o leite de amêndoa, você deve deixar as amêndoas de molho na água durante a noite toda ou por doze horas.

Se estiver muito calor, tampe o recipiente que está as amêndoas e coloque na geladeira.

Após essas doze horas escorra a água e coloque as amêndoas em um liquidificador junto com as duas xícaras de água.

E se você optou por colocar algo para adoçar, coloque também o que escolheu no liquidificador, bata tudo até virar uma mistura cremosa e esbranquiçada.

Coe em uma peneira bem fininha ou com um paninho higienizado, mas não jogue fora os resíduos que ficar na peneira, porque podem ser usados em outras receitas, como bolos e pães, vitaminas, ou mesmo na salada.

Após coar o leite de amêndoa está pronto para ser consumido.

Guarde em uma embalagem bem fechada, de preferência de vidro e esterilizada, por até 5 dias na geladeira.

Sempre mexa antes de consumir, esse leite você pode acrescentar café, achocolatado, frutas, bolo, pães e qualquer receita que você usaria o leite de vaca.