Ingredientes:
Para temperar o frango:
1,3 k de meio da asa de frango
Suco de meio limão
Pimenta preta
Sal a gosto
Para o molho:
80 ml de água
5 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 dentes de alho finamente picados
Pimenta preta
1 colher (sopa) de manteiga
Sal
Cebolinha verde picada
Modo de fazer:
Tempere as asinhas de frango com sal, pimenta e o suco de limão.
Se você tem uma grade que possa ser acomodada dentro de uma forma, use-a. Se você não tem, forre uma forma com papel manteiga.
Acomode os pedaços de frango sem sobreposição e leve a forma ao forno preaquecido a 250C, asse por aproximadamente 50 min, vire durante o preparo.
Se o seu forno tem grill, use para finalizar e deixar as asinhas bem sequinhas e crocantes.
Caso você esteja usando a forma com grade, coloque um pouco de água na forma, para não queimar.
Quando as asinhas estiverem bem douradas dos dois lados e secas é hora de preparar o molho. Mantenha-as no forno para que fiquem quentes.
Em uma panela grande coloque água, mel, mascavo, shoyu, alho.
Leve a panela ao fogo e assim que ferver baixe o fogo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
O molho deve reduzir e ficar levemente espesso, como uma calda fina.
Experimente o molho, acrescente a quantidade necessária de sal, adicione pimenta preta e a manteiga. Desligue o fogo.
Retire as asinhas do forno e transfira imediatamente para a panela. Com uma colher, misture bem para envolver todas as asinhas no molho.
Coloque em um prato para servir e espalhe cebolinha verde.
Sirva imediatamente.