Se vc nunca experimentou fazer a batata frita assim, você precisa fazer. Você vai se surpreender com essa receita. Crocante e deliciosa.

Ingredientes:

4 batatas grande(1quilo)
1colher(sobremesa)de sal
Para empanar
1 ovo batido,1pitada de sal,2colheres(sopa)de vinagre
Meia xícara de amido de milho temperado com 1colher(café)de sal
1colher(café)de páprica
1colher(café)de pimenta do reino
1xícara de Farinha panko ou farinha de rosca
50g de queijo parmesão ralado(1 pacotinho)
Óleo para fritura
Papel toalha para absorver

Para o molho:
2colheres de sopa de maionese
1colher(sobremesa)de mostarda
1colher(sobremesa)de ketchup
1colher(sobremesa)de molho de pimenta