Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 x. de vinagre(usei o de maçã mas pode ser o de álcool)
- 1/2 litro de água. Para empanar
- 1/2 x. de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de tempero pronto(usei o chimichurri sem pimenta)
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 50g de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
