INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/3 xícara (chá) de açúcar (ou mais, se desejar mais docinho)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Numa tigela, peneire farinha, amido e sal.
Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar cremoso.
Adicione suco e raspas de limão, batendo em velocidade baixa.
A seguir, agregue a mistura seca e continue batendo em velocidade baixa até unir bem.
Faça cilindros com a massa e embrulhe em papel manteiga.
Leve ao freezer até congelar. Corte em rodelinhas de menos de 0,5 cm.
Coloque em assadeira (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido a 180° até ficar douradinho embaixo, cerca de 15 minutos.
Fique de olho para não dourar demais.
Deixe esfriar levemente e passe no açúcar de confeiteiro.