Essas receita de bolo de chocolate rápido é fácil e deliciosa. É sem farinha, sem leite, sem manteiga e baixa em carboidratos. É uma ótima opção para pessoas que estão fazendo uma dieta low carb, com poucos carboidratos, para pessoas que buscam receitas sem glúten e sem lactose e para pessoas que querem opções de bolos mais saudáveis. Ele fica pronto em minutos no micro-ondas, molhadinho e fofinho.

INGREDIENTES:
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 3 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante estável a forno e fogão de sua preferência)
– 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
– 100 g de coco ralado
– 4 colheres de sopa de água
– 1 colher de sopa de fermento para bolo

Levar ao micro-ondas por 4:30 min.

Rende 6 porções, cada uma com 160 calorias, 2,5g de carboidratos (0,8g de fibras), 4g de proteínas e 15g de gorduras, aproximadamente.

Cobertura opcional:
– 100g de chocolate 70% ou mais
– 1 colher de sopa de óleo de coco