Ingredientes
Massa do bolo:
2.1/4 de xícara de farinha de trigo (300g)
1 colher de sopa de fermento químico pra bolo (12g)
1 pitada de sal
100g de passas
100g de frutas cristalizadas
50g de damascos picados
80g de figo cristalizado
100g de nozes
3 /4 de xícara de açúcar (135g)
1/2 xícara de rum (120ml)j
1/3 de xícara de água (80ml)
3/4 de xícara de manteiga ou margarina (150g)
Raspas de 1 laranja
3 ovos inteiros
Cobertura do bolo:
2 colheres de sopa de rum para pincelar
150g de açúcar de confeiteiro
Leite até dar o ponto
Frutas cristalizadas e nozes para a decoração.
Medida da xícara: 240ml
Dimensões da forma/assadeira: 22 x 7,5
Forno pré-aquecido à 180°C, assar por aproximadamente 40 a 45 minutos.
