Receita de bolo fofo fácil, com apenas 3 ingredientes ( +1 opcional) Sem farinha de trigo, sem fermento e sem leite! É surpreendente!

Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Depois de bem batidas, acrescente as gemas aos poucos e continue batendo na batedeira. Faça o mesmo procedimento com o açúcar. Misture o açúcar aos poucos aos ovos batidos e continue batendo. Misture a essência de baunilha e o amido de milho com uma colher de pau ou fouet até formar uma massa homogênea.
Coloque em forma untada e polvilhada com amido de milho e leve ao forno pré aquecido para assar por aproximadamente 45 minutos (forno médio 180°) ou até que ao enfiar um palito, esse saia limpo.
Depois de frio, desenforme e bom apetite