Este é um bolo delicioso, com um doce suave e com uma preparação especial e saborosa. Uma receita perfeita para festas como o Natal.
ingredientes:
- 280 gr de fermento de farinha de trigo = 2 xícaras
- 3 ovos médios à temperatura ambiente
- 110 gr de açúcar 1/2 xícara
- 1 colher de chá de extrato de baunilha 100 ml de leite 7 colheres de sopa
- 100 ml de óleo vegetal 7 colheres de sopa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa da pele de 1 laranja
- 200 gr de doce de goiaba
- frutas cristalizadas a gosto
- 8 colheres de açúcar em pó
- 160gr cacau em pó a gosto (opcional)
- 1 forma de 20 cm de diâmetro untado de manteiga e enfarinhado
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar, o leite e o óleo de baunilha, em seguida, com o liquidificador, adicione a farinha e o fermento, bata até formar uma massa homogênea. Coloque metade da massa metade da fruta cristalizada e misture, coloque a massa no molde e leve um banho-maria por 30 minutos até que a superfície esteja ligeiramente seca, retire do banho-maria.
Agora começamos a adicionar cuidadosamente mais massa, mas apenas nas bordas da parte que foi cozida ou assada, fazemos uma borda de 2 cm ou mais. Adicione agora o doce de goiaba, mas sem cobrir as bordas da massa, espalhe cuidadosamente o doce até que ele toque a massa que colocamos nas bordas. Agora adicione a outra metade das frutas cristalizadas no resto da massa e adicione a massa sobre o doce com muito cuidado para cobri-lo completamente. Tomamos o banho novamente por 60 minutos ou até que o pau com um bastão saia seco. Retire do banheiro maria deixe esfriar e desenforme. Decore com açúcar em pó a gosto ou como nós gostamos.
FEITO NO FORNO: O mesmo procedimento de preparação, levar para assar a primeira porção de massa a 180 ºc por 20 minutos até que a superfície fique ligeiramente dourada, retire do forno. Agora começamos a adicionar mais massa com cuidado, mas apenas nas bordas da peça que foi assada, fazemos uma borda de 2 cm mais ou menos. Adicione agora o doce de goiaba, mas sem cobrir as bordas da massa, espalhe cuidadosamente o doce até que ele toque a massa que colocamos nas bordas. Agora adicione a outra metade das frutas cristalizadas no resto da massa e adicione a massa sobre o doce com muito cuidado para cobri-lo completamente. Leve ao forno novamente por cerca de 40 minutos, ou até que ao picar com um palito este saia seco. O bolo está pronto, retiramos do forno, deixamos esfriar um pouco e desenformamos, depois decoramos ao nosso gosto e está pronto.
