Cantinho do Video

Bolo Indiano Sem Glúten E Sem Lactose

URL

Você não curtiu. Obrigado pela sua opinião!

6 dias atrás em Bolos confeitados e Confeitos em Geral
DIREITOS AUTORAIS: Amor Pela Comida

Esta receita de Bolo Indiano é sem glúten, sem leite e muito aromática. O bolo é super fofinho e a cobertura cremosa tem um sabor caramelizado delicioso. O bolo indiano foi assado em uma forma Ballerine, também conhecida como forma de Bolo Piscina ou Pool Cake, mas você pode assar em qualquer forma média que tiver em casa.

INGREDIENTES SECOS:
1 xícara de farinha de arroz (135 gramas)
1 xícara farinha de aveia (120 gramas)
1 xícara polvilho doce (120 gramas)
1 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora
1/4 de cravo em pó
1/2 colher de chá de goma xantana
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS:
4 ovos (200 gramas)
3/4 xícara de óleo vegetal (180 ml)
1 xícara de açúcar mascavo (180 gramas)
1 xícara de leite de coco (240 ml)
1 colher de chá de essência de rum ou baunilha (opcional)
1 colher de chá de gengibre
Pitada de sal
1 colher de sopa de vinagre de maçã

INGREDIENTES COBERTURA:
1/2 xícara de açúcar demerara + 2 colheres sopa água (100 gramas)
400 ml de leite de coco
Pitada de sal
1/2 colher de chá de canela
1/4 xícara de amido de milho (40 gramas) dissolvido em 3 colheres sopa água
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Deixe um comentário!