Oi gente, olha que super receita, uma aula incrível com técnicas maravilhosas, o recheio deste bolo é um ganache holandês sensacional , anotem a receita!!!
MASSA:
350 gr de farinha de trigo
240 ml de leite morno
6 gemas
6 claras
280 gr de açúcar
10 gr de fermento para bolo
10 ml de essência de baunilha.
GANACHE HOLANDÊS:
1 kg de chocolate branco puro derretido
1 litro de chantilly morno (60 graus).
CALDA:
200 gr de leite condensado
300 ml de água.
RECHEIO E COBERTURA:
1 receita do ganache Holandês gelado por 12 horas
160 gr de leite em pó.
OBS: se resolver bater em duas etapas divida tudo ao meio, meia receita do ganache e 80 gr de leite em pó e bater, pois rende muito e a sua batedeira pode não aguentar se bater a receita inteira.
BRIGADEIRO DE NINHO:
1 lata de leite condensado
100 gr de leite em pó
200 gr de creme de leite.
MODO DE FAZER – Assista e acompanhe o passo a passo no vídeo.
Deus te Abençoe!!!
