Bolo de Maçã Fácil e Fofinho

Se você gosta de bolo simples, com poucos ingredientes e muito sabor, esse bolo de maçã é perfeito.
A massa é fofinha, as fatias de maçã deixam o bolo úmido e a casquinha de açúcar por cima dá um toque especial.
Ideal para o café da tarde ou para receber a família.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) (ou 200–240 ml de leite)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Maçãs fatiadas em lâminas finas (Fuji ou Gala, quantidade a gosto)
• Açúcar cristal para polvilhar
• Canela em pó (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com metade do açúcar até misturar bem.
2. Acrescente o restante do açúcar e bata novamente até ficar bem incorporado.
3. Adicione o creme de leite (ou leite) e o suco de limão, misturando rapidamente.
4. Peneire a farinha de trigo e acrescente à massa, mexendo apenas até a farinha desaparecer.
5. Junte o fermento em pó e misture delicadamente, só até incorporar.
6. Unte uma forma de cerca de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com manteiga e farinha.
7. Coloque a massa na forma e nivele com uma espátula.
8. Distribua as fatias de maçã por cima da massa, sem afundar, deixando-as levemente para fora.
9. Polvilhe açúcar cristal e, se quiser, um pouco de canela por cima.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
11. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

Esse bolo de maçã é rápido de fazer, fica bonito e com um cheirinho incrível pela casa.
Experimente servir com um café fresquinho – é simples, caseiro e irresistível.