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Bolo Super Fofinho – Sem Glúten E Sem Lactose

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É um bolo muito gostoso, fofinho, com menos calorias, bem equilibrado e é muito fácil de fazer. Não tem farinha de trigo (sem glúten), não tem leite de vaca (sem lactose) e não tem açúcar adicionado. Fica uma delícia com cafezinho, no lanche da tarde ou no café da manha.

INGREDIENTES DA RECEITA:
– 3 ovos
– 200 ml de leite de coco
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 2 colheres de sopa de adoçante estável a forno e fogão (ou açúcar demerara, se você preferir)
– 50g de coco ralado sem açúcar
– 1 e 1/2 xícara de chá de aveia
– 1 colher de sopa de fermento para bolo
– Essência de baunilha (opcional)

Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Rende 10 porções, cada uma com 167 calorias, 9g de carboidrato (2g de fibras), 4g de proteínas e 11g de gorduras, aproximadamente.

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