Como preparar caldo de kenga salgada, uma receita mineira deliciosa, com carne de frango ou galinha desfiado, milho verde, caldo de mandioca. É uma receita de sopa simples, fácil e rápida de preparar e aqui você vai saber como fazer.
INGREDIENTES:
150g de peito de frango cozido em água e sal
500g de mandioca
500ml de cado do cozimento do frango
250ml de água (se necessário acrescente mais)
banha ou óleo
50g de bacon cortado em cubos
1/2 gomo de linguiça calabresa
1 cebola picada
1 pimenta calabresa picada e sem sementes
2 dentes de alho triturados
1 colher de chá de colorau
1 pitada de pimenta do reino
sal se necessário
cheiro verde picado
1/2 lata de milho verde
