Churrasco na panela de pressão

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8 years atrás em Culinária

DIREITOS AUTORAIS:

Jane Loures Canal de culinária e

Ingredientes:
1 k e meio de picanha
PARA O TEMPERO:
1 colher(café)de tempero caseiro
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta do reino em pó
2 colheres(sopa)de molho inglês
2 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa)de cheiro verde
1 colher(sopa)de molho shoyo
COMPLEMENTOS:
Carvão suficiente para cobrir o fundo da panela
Papel aluminio para enrolá-lo
Linguiça à vontade
Condimentos aromáticos para colocar dentro da panela
MODO DE FAZER:
Em um pote,misturamos o azeite,o molho shoyo,o molho inglês,o tempero caseiro,o orégano e a pimenta do reino em pó,e o cheiro verde.Misturamos bem para os ingredientes se agregarem.Passamos este tempero na carne,esfregando bem.Reservamos a carne.Pegamos o carvão e enrolamos no papel aluminio,colocando o louro,alecrim,orégano,manjericão…Embrulhamos bem.Colocamos no fundo da panela de pressão,forrando.Colocamos a carne,sem encostar na panela.Colocamos a linguiça.NÃO COLOCAMOS ÁGUA NÃO.Tampamos a panela e levamos ao fogo alto,até o pino começar a apitar.Quando começa,abaixamos o fogo e esperamos 20 minutos.Depois deste tempo,esfriamos a tampa,e abrimos.Se estiver no ponto,não precisamos de voltar ao fogo.Se quiser mais bem passada,leve ao fogo por mais uns minutos.Fica uma carne suculenta,com o aroma e sabor de um churrasco feito na churrasqueira.A linguiça tambem tem o sabor e aroma como se fosse feita na churrasqueira.