Ingredientes:

1 fio de óleo (para preparo da carne)

1 kg de costela (usei a gaucha)

sal a gosto

1 folha de louro

água quanto baste para cobrir a carne

1 fio de óleo (para dourar a cebola, alho e pimentão)

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho

1 pimentão médio cortado em rodelas

1/2 litro de água fervente

2 tomates picados

molho de pimenta (opcional)

salsinha e cebolinha a gosto (opcional)