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Cozido de Carne e Frango com Legumes e Grão de Bico

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1 ano atrás em Culinária
DIREITOS AUTORAIS: Divinas Receitas

Neste vídeo explico como preparar um delicioso Cozido de Carne e Frango com Legumes.
Este cozido vai carne de boi costela, frango, grão de bico cenoura e batatas.
Esta receita de ensopado é conhecida como Puchero, é um ensopado de carne delicioso e aqui você vai saber como fazer.

PARA A CARNE DE BOI:
1 kg de costela gaúcha sem ossos, cortada em cubos grandes
Sal a gosto
2 dentes de alho triturados
1 litro de água fervente
1/2 colher de sopa de banha ou óleo
1 cebola média picada
1 colher de chá de colorau.

PARA MARINAR O FRANGO:
1 kg de coxas e sobrecoxas picadas e sem osso
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de 1/2 limão.

PARA O COZIDO
300 gr de bacon cortado em cubos
2 gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas
4 dentes de alho triturados
1 cebola grande picada
1 colher de chá de colorau
2 tomates grandes cortados em cubos
500 gr de grão de bico (deixar de molho de um dia para o outro)
1 1/2 litro de água fervente
2 espigas de milho cortadas
2 cenouras cortadas em cubos grandes
1 mandioca cortada em pedaços grandes
2 batatas inglesa cortadas
2 batatas doce cortadas
200 gr de abóbora cabotiá cortada em pedaços grandes
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimenta dedo de moça pequena e sem sementes
Cheiro verde picado
Acrescente sal se necessário
Acrescente pimenta do reino se necessário.

MODO DE FAZER – Assista e acompanhe o passo a passo no vídeo.
Deus te Abençoe!!!

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