Aprenda como fazer o Cream Cheese caseiro – uma receita fácil e de baixo custo.
Com esta receita de cream cheese caseiro, você poderá usar em qualquer receita onde aplica o cream cheese industrializado, mas o cream cheese caseiro não tem conservantes e o custo de produção é bem mais baixo.
LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:
Dicas importantes:
Não utilize creme de leite fresco, o alto teor de gordura dele (35%) vai deixar o cream cheese mais mole do que o original. Se usar um creme de leite com mais de 25% de gordura, o cream cheese vai ficar muito mais mole ao invés da consistência firme, mas cremosa.
– Para ficar com a mesma consistência do industrial, utilize creme de leite com teor de gordura de 20% (caixinha) ou 22% (lata) – mas, não use o creme de leite Leve (17% gordura).
– Rendimento aproximado da receita: entre 350gr à 400gr.
– VALIDADE: de 07 à 10 dias refrigerado
– Whey: é o soro que resulta quando o leite talha, e ele é a proteína do leite que chama-se Whey. Ele é altamente nutritivo, e uma rica fonte de proteínas. Para fazer receitas mais nutritivas com ele, substitua a medida de leite de qualquer receita, e coloque este soro … mas, ele não te uma durabilidade muito longa (mesmo refrigerado), portanto faça em seguida a receita com ele, ou congele, ok?
