CREPES COM FRANGO, LEGUMES E QUEIJO – Uma delicia muito fácil

Uma receita sem complicações super fácil de fazer, deliciosa e barata que atraia crianças e adultos e serve para qualquer ocasião. Ingredientes: Para a massa dos crepes: – 2 ovos – 140 g de farinha = 1 chávena (xícara) – 250 ml de leite = 1 chávena (xícara) – 35 g de manteiga derretida = 1 colher cheia – 1/2 de colher de chá de sal Para o recheio: – 1 peito de frango – sal – 150 g de cream cheese – 140 g de milho – 1 tomate grande ou 2 pequenos cortadinhos 1/2 cebola cortadinha – 1 raminho de salsa picada para o exterior: – 100 g de cream cheese – 6 fatias de queijo mozzarella Preparação: 1. Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes para a massa dos crepes. 2. Faça os crepes em uma frigideira com um pouco de manteiga, até que os dois lados fiquem dourados. Uma concha de massa é suficiente para cada crepe. Você vai precisar de 6 crepes no total. 3. Para o recheio, cozinhe o peito de frango em água e sal durante 20 minutos, deixe-os arrefecer e desfie muito bem. 4. Agora, adicione o queijo creme, milho, os tomates, a cebola e a salsa ao peito desfiado e misture bem. 5. Sirva uma boa colherada de recheio no meio de cada crepe e feche-os dobrando as pontas para o centro, formando um quadrado. Em uma forma quadrada o retangular untada de manteiga, coloque os crepes recheados um ao lado do outro, formando três fileiras paralelas. Adicione uma colherada de queijo creme em cima de cada crepe e cubra-os com as fatias de queijo mozarella. Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos mais ou menos.