Gelatina perfeita feita em 10 etapas

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7 years atrás em Culinária

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A Receitaria e

Essa gelatina louquíssima precisa ser feita em 10 etapas.

Ingredientes por camadas:

– 270 ml de água
– 30 g de açúcar
– 1 pacotinho de gelatina de limão (12 g)

Mais:

– 40 g de iogurte natural por camada
– corante alimentar vermelho, azul e verde

Esta receita de gelatina te dá a liberdade de criar o seu próprio design.

A seguir, te ensinaremos a fazer a primeira camada, mas a partir daí você fica livre para usar a sua imaginação.

Para conseguir um bom efeito de cores, recomendamos que você altere as camadas com e sem iogurte.

Passo a passo:

1. Para cada camada, esquente a água. Adicione o açúcar e a gelatina e bata tudo muito bem com um batedor manual. Por último, dissolva na mistura umas duas gotas de corante alimentar vermelho e azul.

2. Despeje 3/4 do líquido da panela em um molde concêntrico de 24 cm de diâmetro e refrigere por 30 minutos.

3. Misture o líquido restante com o iogurte até obter um creme leve, e despeje-o sobre a primeira camada.

4. Repita o procedimento, incluindo o tempo de refrigeração, com as outras cores. No final, você deve ter 11 camadas.

Por último, deixe a forma na geladeira por 4 horas, para que toda a gelatina fique firme.

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