Depois do sorvete fit que trouxe aqui na semana passada e de tantas fotos no Instagram do meu lanchinho diário com esse iogurte caseiro, muitos de vocês estavam me pedindo a receita. Aqui está! Simples e delicioso!
Ingredientes:
8 xíc (chá) de leite
1/2 xíc (chá) de leite em pó
1/4 xíc (chá) de iogurte pronto
Modo de Preparo:
Em uma panela misture muito bem o leite com o leite em pó e leve ao fogo. Fique observando pois não pode ferver. Mexa de vez em quando para que não forme nata. Quando atingir a temperatura de 180ºF ou 85ºC (ou, quando você conseguir ficar com o dedo dentro do leite por, no máximo 4 segundos), retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura de 110º a 113ºF ou 45ºC (ou, quando você conseguir ficar com o dedo dentro do leite por 10 segundos).
À parte, misture bem o iogurte com um pouco desse leite e acrescente no restante do leite.
Coloque em potinhos com tampa.
