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Iogurte Caseiro – Como preparar

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2 months atrás em Culinária

Depois do sorvete fit que trouxe aqui na semana passada e de tantas fotos no Instagram do meu lanchinho diário com esse iogurte caseiro, muitos de vocês estavam me pedindo a receita. Aqui está! Simples e delicioso!

Ingredientes:

8 xíc (chá) de leite

1/2 xíc (chá) de leite em pó

1/4 xíc (chá) de iogurte pronto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela misture muito bem o leite com o leite em pó e leve ao fogo. Fique observando pois não pode ferver. Mexa de vez em quando para que não forme nata. Quando atingir a temperatura de 180ºF ou 85ºC (ou, quando você conseguir ficar com o dedo dentro do leite por, no máximo 4 segundos), retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura de 110º a 113ºF ou 45ºC (ou, quando você conseguir ficar com o dedo dentro do leite por 10 segundos).

À parte, misture bem o iogurte com um pouco desse leite e acrescente no restante do leite.

Coloque em potinhos com tampa.

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