RECHEIO DE SARDINHA
Ingredientes:
4 colheres de sopa de milho verde sem a conserva,
Azeitona a gosto,
1/4 de cebola picada,
Champignon a gosto,
1/2 tomate picado,
Pimentão a gosto,
80 gramas de mussarela picada,
Salsa a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
2 latas de sardinha sem a conserva,
2 colheres de sopa de requeijão cremoso,
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela misturando sempre entre eles, reserve.
MASSA DO LANCHE
Ingredientes:
1/4 de xícara de chá de leite integral,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
2 ovos,
2 colheres de sopa de azeite,
Sal a gosto,
1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento para bolo.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela exceto a farinha e o fermento, e misture.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem até homogeneizar.
Finalize com o fermento misturando levemente apenas para incorporar.
MONTAGEM DO LANCHE
Para montagem vamos precisar de:
Queijo parmesão ralado a gosto.
Unte uma frigideira com manteiga, espalhe parmesão ralado a gosto e despeje massa o suficiente para forrar o fundo da frigideira.
Acrescente o recheio de sardinha deixando um espaço de aproximadamente um dedinho para as bordas.
Despeje o restante da massa por cima espalhando bem e lacrando o lanche nas laterais, em seguida leve para assar em fogo médio com tampa por aproximadamente 5 a 7 minutos.
Utilize uma frigideira de tamanho parecido para virar o lanche! Coloque uma sobre a outra, segure bem, vire e deixe assar outro lado.
