Quem disse que não se pode comer salada de verão no inverno. Impressione seus convidados.
Ingredientes:
tomates -1 kg
pepinos – 1 kg
pimenta cubanelle – 500 g
pimenta cubanelle verde – 200 g
cebolas – 2 unidades
cebola vermelha – 2 unidades
sal – 7 g
salsa – 10 g
endro – 10 g
óleo – 100 ml
* Descansar por 20 minutos e despejar em potes de vidro;
pimenta preta inteira – 10 g
água 3 l
* Ferver por 30 min;
vinagre de uva – 15 ml