Essa massa é sensacional, serve tanto para bolos de festa molhadinhos como para naked cake e bolos com pasta americana.
Ela tem estrutura e maciez, é cheirosa e muito saborosa.
Ingredientes:
6 ovos
150 ml de óleo
200 ml de leite morno
240g de açúcar refinado
250g de farinha de trigo
50g de Leite Ninho ou da sua preferência
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Separe as claras das gemas.
Coloque as claras na batedeira e reserve.
No liquidificador coloque as gemas sem as películas, óleo, leite, açúcar e leite em pó. Bata em velocidade alta por 3 minutos.
Transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando até homogenizar.
Agora bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois coloque na vasilha, junto com o fermento em pó, vai misturando de baixo pra cima, com delicadeza.
Faça esse processo até ficar homogêneo.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180°c, por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 3 formas de 20cm por 5 de altura ou uma forma de 25cm por 10 de altura ou uma retangular de 35cm por 25cm.
