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Molho Tártaro Especial – Tirinhas De Filé De Merluza

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4 semanas atrás em Culinária
DIREITOS AUTORAIS: - Iara - Receitas da mamãe

A receita é especial para se fazer nos fins de semana. É uma delícia reunir a família e fazer petiscos, então essas tirinhas de merluza com este molho tártaro vai ganhar o coração de todos!

Ingredientes:

Tirinhas de merluza:
5 filés de peixe merluza ( 800 grs dá pra 3 pessoas )
Marinada:
1/2 copo ( americano ) de azeite
1/2 copo ( americano ) de suco de limão ou vinagre
5 dentinhos de alho
2 colheres ( sopa ) de mostarda
Sal, pimenta do reino a gosto.

Para empanar :
Farinha de arroz o quanto baste
Óleo para fritar o quanto baste.

Para o molho tártaro :
1 pote de maionese 500 grs
1 dedo do copo ( americano ) de azeite
1 dedo do copo ( americano ) de vinagre
1 pepino tipo japonês grande sem sementes
1 cenoura grande
1 cebola média
6 dentinhos de alho
3 gemas cozidas
100 grs de azeitonas
3 colheres de ( sopa ) de mostarda
Temperos opcionais, Sal, páprica doce, açafrão da terra, orégano e cheiro verde.

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