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NOVIDADE DE NATAL – PANETONE FOLHADO

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2 anos atrás em Culinária
DIREITOS AUTORAIS: Dika da Naka

Oi meus queridos, tudo bem? 😉
Vou te mostrar uma maneira diferente de fazer panetone! É uma novidade / tendência para esse Natal!!! Panetone e Chocotone com massa folhada! Sem palavras o quão gostoso essa massa fica!!! Incrível !!!!

Ingredientes da esponja
10 g de fermento biológico seco
1/3 xícara (chá) de água morna
50g farinha de trigo

Ingredientes da massa
½ xícara (chá) de leite
100 g de açúcar
¼ xícara (chá) de leite em pó
3 gemas
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de panetone
1 colher (café) de sal
500 g de farinha de trigo

Ingredientes do recheio
3 colheres sopa de manteiga
50g de frutas cristalizadas
50 g de uva passa
50 g de damasco
50 g de cerejas
100 g de gotas de chocolate
50 g de nozes picadas
Açúcar de confeiteiro a gosto para decorar

Rendimento: Panetone tradicional com frutas 650 g – Chocotone com nozes 650g

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