Tomate Seco:
03 k g. de Tomates maduros e bem firmes
01 Xícara de chá de açúcar refinado
01 Colher de sopa de sal
PARA O MOLHO:
01 Xícara de chá de azeite extra virgem
06 dentes de alho grande
01 Colher de SOPA rasa de orégano
03 Colheres de sopa de salsinha picadinha
Sal a gosto
MODO DE FAZER VEJA O VÍDEO.
OBS: deixe 1 e 1/2 hora no forno, retire, e vire todos os tomates, volte para o forno e deixe mais uma hora, vire novamente e volte ao forno novamente, olhe de vez em quando para não queimar, quando secar toda água e todos estiverem assados, retire do forno deixe esfriar, enquanto isso faça o molho, misturando todos os ingredientes do molhinho em uma tigelinha, tempere os tomates como mostro no vídeo.
Coloque em potes esterilizados, e complete com azeite, os tomates não podem ficar sem cobrir com azeite, porque estraga.