Ingredientes:

1 palmito que já deu o cacho e ou pequeno; Do que já deu o cacho, divide em 3 partes e aproveita-se a parte do meio. O que ainda não deu cacho, pode ser do tamanho médio ou pequeno, corta-se bem na raiz e vai descascando para aproveitar o palmito e a cabeça da raiz também nas partes moles.

Modo de preparo : Corta dentro de uma vasilha com meio copo de vinagre e 1 colher de sopa de sal. em seguida ferventa-se 2 vezes por 3 min. cada em água com sal a gosto. escorre e esta pronto para adicionar nas preparações de acordo com o vídeo ou como desejar incluir em legumes conservas ,etc