Pão de doce de abóbora na massa e no recheio para você servir no lanche e surpreender a família com a delícia. Veja que fácil!
Ingredientes:
2 ovos
100 ml de leite
360 g de doce de abóbora pastoso
1 e 1/2 envelope de fermento biológico seco (15 g)
350 g de farinha de trigo (e mais para enfarinhar)
25 g de manteiga (e mais para untar)
2 gemas levemente batidas para pincelar
Açúcar cristal e sementes de abóbora sem casca para salpicar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos com o leite, metade do doce de abóbora e o fermento por 2 minutos.
Transfira para uma tigela, junte a farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
Sove com as mãos em uma bancada por 15 minutos (ou na batedeira por 7 minutos).
Coloque na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Sove a massa por mais 5 minutos, incorporando a manteiga.
Divida a massa em 4 partes, recheie cada uma com 1/4 do doce de abóbora restante e molde bolas.
Disponha as bolas lado a lado em fôrma de bolo inglês (23 cm de comprimento x 6 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada.
Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.
Pincele a gema batida e salpique açúcar cristal e sementes de abóbora.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Aguarde uns minutos para desenformar e deixe esfriar sobre uma grade.
