*** Pão de Fubá com Goiabada ***

500 gr de farinha de trigo sem fermento;

100 gr de fubá;

5 gr de sal;

5 gr de erva doce;

90 gr de açúcar refinado;

15 gr de melhorador;

50 gr de fermento fresco, ou 25 gr de fermento seco;

1 ovo;

60 gr de margarina ou manteiga;

100 ml de leite;

Ponto com água

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos e depois adicione os úmidos, sovando bem a massa até o ponto de véu.

Divida a massa em dois e abra a massa em uma tira, coloque filetes de goiabada e enrole, coloque outro filete e enrole até o fim da massa apertando e modelando para a goiabada não saia.

Passe o pão no fubá e coloque para crescer em forma untada até atingir 80% do tamanho inicial.

Asse em forno aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.