MASSA :

10 ovos

500g de açúcar refinado ou 3 xícaras e meia

600g de farinha de trigo ou 5 xícaras

450ml de suco de laranja natural

2 colheres sopa de fermento em pó

renderam duas formas medidas : 20×29 e 30×38 cm retangular

a forma menor rende bolo de 2 a 3 kg e a maior de 3 a 4 kg variando do recheio

sempre para uma forma só utilizo forma 35 cm quadrada que rende bolo de ate 7 kg