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Pão de queijo mineiro 100% original

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8 months atrás em Culinária
DIREITOS AUTORAIS: Wuillia Santos

PÃO DE QUEIJO MINEIRO 100% ORIGINAL.
Ingredientes:

  • 1.200 kg de polvilho doce
  • 6 ovos
  • 350 ml de óleo
  • 450 ml leite
  • 450 ml de água
  • 400grs de queijo do tipo canastra, ralado grosseiramente
  • 25 grs de sal

MODO DE PREPARO

Em um recipiente reserve, 200 gramas de polvilho.
Em uma vasilha coloque 1 quilo de polvilho e o sal.
Leve ao fogo até que ferva, o leite, a água e o óleo.
Assim que ferver, vire esta mistura sobre o polvilho com o sal e, com o auxílio de uma colher mexa tudo muito bem, até que tudo esteja bem encorpado.
Após o polvilho esfriar, adicione o queijo, o polvilho reservado e 3 ovos, amasse muito bem.
Adicione os outros 3 ovos e amasse muito bem, até que a massa esteja muito bem encorpada.
Unte as mãos com um pouquinho de óleo e modele os pães.
Após modelar leve-os ao freezer para congelar ou ao forno para assar.
Obs:
Para assar esta receita não é necessário pré aquecer o forno, os pães podem ir direto para o forno, independentemente de estarem congelados ou não.

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