Antes de mais nada, a gente sabe que você deve estar se perguntando: “como é possível fazer um pão de queijo vegano sendo que o principal ingrediente é o queijo?” E a resposta é muito simples: o tofu é que vai entrar no lugar dele e deixar a receita tão gostosa quanto a tradicional.
Sendo assim, a versão vegana dessa gostosura mineira é perfeita para quem é intolerante a lactose, tem alergia a ovos ou simplesmente opta por não comer nenhum produto que tenha origem animal. E não se preocupe, a massa continua com a mesma textura também.
Enfim, confira a receita completa a seguir e faça sempre para se deliciar no café da manhã ou lanche da tarde!
Tempo: 1h (+4h congelador)
Rendimento: 30 a 45 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara de água
⅓ xícara de óleo ou azeite
½ colher de chá de alho em pó
1 + ½ xícara de polvilho doce
300g de tofu
1 + ½ xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, no liquidificador, bata o tofu com a água e o sal.
Logo após, em um pote grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisinha.
Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de água (vá colocando aos poucos).
Se ficar muito úmida, coloque um pouco mais dos polvilhos.
Unte uma forma grande com óleo, modele bolinhas e vá colocando na forma, sem que grudem uma na outra.
Leve para congelar por, pelo menos, 4 horas.
Se não for assar todas as unidades, passe os pãezinhos para um pote com tampa e mantenha no congelador.
Por fim, unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou, ainda, forma antiaderente) e leve para assar por 25 a 35 minutos a 220°C (ou até os pãezinhos começarem a dourar).
