Olá pessoal, tudo bem?
Hoje temos uma grande novidade no canal dentro do tema “Mexeu, tá Pronto”. Vou te ensinar todos os segredos de como preparar um delicioso salgado de Cafeteria rápido, fácil, econômico e que sempre faz sucesso diante do paladar de todas as gerações, como também do faça & Venda!
Então, assistam o vídeo completo e façam o quanto antes!
INGREDIENTES
3 ovos médios levemente batidos (140 ml)
½ xícara (chá) de leite integral morno (120 ml)
¼ xícara (chá) de creme de leite UHT ou de lata (60 ml)
100 ml de óleo vegetal de sua preferência
1 colher (chá) de Flor de Sal Bombay
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (280 g)
½ envelope de fermento seco (5 g) ou 10 g de fermento fresco
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (10 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (2 g)
RECHEIO ESPECIAL
2 colheres (sopa) de azeite de Ervas Bombay
2 dentes de alho bem socados
1 cebola média bem picada na faca (120 g)
2 cm de pimenta dedo-de-Moça micro micro picada
125 g de presunto cozido fatiado Pamplona bem picado na faca ou ralado no ralo grosso
100 g de queijo coalho Pamplona ou Mussarela Pamplona ralado no ralo grosso
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (35 g)
1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes s/caroço bem picadas (50 g)
3 colheres (sopa) de ervas frescas bem picadas (salsa/cebolinha/manjericão/orégano)
PARA PINCELAR:
1 ovo pequeno levemente batido com um fio fino de azeite Bombay
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio e da montagem final através do vídeo acima.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ O óleo vegetal poderá ser substituído por 75 g de manteiga s/sal levemente derretida e morna
✔️ No vídeo o chef sugere várias outras opções de recheios, vale a pena conferir!
✔️ As formas utilizadas tem as seguinte medidas:
✔️ Pão Grande – O rendimentos erá de duas unidades – Medidas: 20x9x7 cm de altura
✔️ Pão Médio – O rendimento será de três unidades – Medidas: 15x8x6 cm de altura
✔️ Pãezinhos Individuais I – O rendimento será de 12 unidades – Medidas: 10x5x3 cm de altura
✔️ Pãezinhos Individuais II – O rendimentos erá de 12 unidades – Medidas – 8x5x4 cm de altura