Oii pessoal para as pessoas que gosta muito de bisnaguinha ´pão de forma caseiro e gostosa extra macia para que você tenha Paes saudáveis na sua casa, se você quer aprender fazer então vem comigo, para esse pão ficar muito macio vamos fazer um processo japonês que vai deixar ele super macio.
Receita:
Tangzhong – 50g de farinha + 250ml de leite
450g de Farinha branca
10g de sal
5g de Fermento seco
20g de açúcar
100g de Fermento Natural
100ml de Leite – colocar aos poucos até atingir o ponto da massa
40g de manteiga
Tempo de forno:
Bisnaguinha: 15 a 20 min a 180°
Pão de Forma: 30 a 35 min a 180°
