Queijadinha de assadeira muito deliciosa! Bem prática, não precisa nem de liquidificador! A massa tem uma textura super diferenciada. Ao mesmo tempo que é cremosa, derrete na boca!
Ingredientes
4 ovos médios ( peso de cada ovo com casca entre 55 a 60 gramas)
2 colheres ( de sopa) rasas de manteiga sem sal (60 gramas)
2 1/2 xícaras de açúcar (450 gramas)
200 ml de leite
200 ml de leite de coco
50 gramas de queijo ralado parmesão
100 gramas de coco ralado
1 xícara de farinha de trigo (130 gramas)
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó (12 gramas)
Forma untada e enfarinhada 30x20x5 cm
Tempo de forno aproximado de 40 minutos
Xícara com capacidade de 250 ml
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