Esse bolo nuvem conhecido também como Jiggly Fluffy ou Cotton Cake, é simplesmente o melhor bolo que já comi até hoje galerinha! muito leve, fofo e quando você morde parece que esta mordendo uma nuvem, e o sabor de cheesecake… sabor simplesmete FANTASTICO!

INGREDIENTES:

– 8 gema

– 8 claras

– 320 gr cream cheese (1 Xícara e meia)

– 1 xícara e meia de açúcar (250 gr)

– 3 colher sopa de Amido de Milho (30 gr)

– Meia Xícara de leite (150 ml)

– Meia Xícara de Farinha de Trigo (90 gr)

– Meia Xícara de Manteiga (90 gr)

– Radpas de 1 limão (preferência Limão Siciliano)

– Suco 1 Limão (preferência Limão Siciliano)