Receita para 250 ml de óleo rendendo 505 gramas :
125 ml de água fria
1 oxigenada podendo ser de volume 20,30,40 .
250 ml de óleo fritura ou novo
100 ml de água fria para dissolver a soda
50 gramas de soda caustica 96 a 99 % .
Soda 50 % : 100 gramas ou 100 ml.
Soda 60 a 70 % : 80 gramas ou 80 ml.
Receita para 500 ml de óleo :
250 ml de água fria
2 oxigenadas podendo ser de volume 20,30,40 .
500 ml de óleo de fritura ou novo
200 ml de água fria para dissolver a soda
100 gramas de soda caustica 96 a 99 %.
Soda 50 % : 200 gramas ou 200 ml.
Soda 60 a 70% : 120 gramas ou 120 ml.
Receita para 1 litro de óleo :
500 ml de água fria
4 oxigenada podendo ser de volume 20,30,40 .
1 litro de óleo fritura ou novo
400 ml de água fria para dissolver a soda
250 gramas de soda caustica 96 a 99 %
Soda 50 % : 300 gramas ou 300 ml
Soda 60 a 70 % : 170 gramas ou 170 ml.
Receita para 5 litros de óleo :
2 litros e 1/2 de água fria
1 litro e 400 ml de água oxigenada podendo ser de volume 20,30,40 .
5 litros de óleo de fritura ou novo
2 litros de água para dissolver a soda
1 kg de soda caustica 96 a 99 % .
