Super Empadão Recheado De Frango

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4 years atrás em Culinária

DIREITOS AUTORAIS:

Isamara Amâncio e

Incrível! Esse empadão derrete na boca! Fácil! Melhor massa, super recheio de frango! Confira!

A minha xícara tem 210 ml.

INGREDIENTES DA MASSA:

– 250 gramas de manteiga ou margarina (usei sem sal, mas pode ser com sal)
– 1 colher (chá) rasa de sal
– 2 gemas 30 gramas
– ¼ xícara (chá) de água ou 50 ml
– 3 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 475g

INGREDIENTES DO RECHEIO:

– 700 gramas de filé de peito de frango descongelado (depois de cozido ficou com 470 gramas)
– 1 e ½ litro de água (para o cozimento do frango)
– ¼ xícara (chá) de óleo 50 ml
– 1 xícara (chá) de cebola ralada 210 gramas
– 1 colher (sopa) rasa de alho ralado 15 gramas
– 2 xícaras (chá) de tomate maduro picadinhos 350 gramas
– 1 xícara (chá) de molho de tomate (usei sem tempero) 210 ml
– 1 colher (sopa) rasa de sal
– 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino (usei branca)
– ½ colher (sopa) rasa de orégano
– ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas 40 gramas
– 1 vidro de palmito picadinho ou 300 gramas
– 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho, maisena 25g
– 2 xícaras (chá) da água do cozimento do frango 420 ml (se não tiver use água)
– ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha 12 gramas
– 2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha 12 gramas

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