Ricetta per 8/10 treccine o panini : 250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba 75 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 5 gr di sale 125 gr di acqua 125 gr di latte 75 gr di strutto A parte : latte e acqua per spennellare zucchero per spolverizzar