O filé mignon, também conhecido como bife da vazia, é um corte de carne bovina extremamente macio e com baixo teor de gordura. Localizada na parte traseira do animal, essa peça representa cerca de 2,95% da carcaça e é considerada a parte mais tenra do filé.
Ingredientes:- 1 peça de filé mignon Swift
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para aprender como cortar o filé mignon Swift com perfeição, assista ao vídeo acima e siga o passo a passo detalhado. Assim, você terá um corte de carne impecável para preparar suas receitas favoritas. Não deixe de conferir o vídeo completo para saber todas as instruções!
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